Date(s) : 3 décembre 2021
Lieu(x) : Office de Tourisme de Cazères
Intervenant(s) : Marie Sibertin Blanc (Bio Ariège Garonne) et Ludivine CUREAU (Interbio)
Envisager les solutions pour commercialiser votre viande bovine bio en restauration collective
Comment est approvisionné la restauration collective en Haute Garonne aujourd'hui ?
Quels est le potentiel de la restauration collective sur l’aire urbaine Toulousaine (état des lieux des demandes, des volumes, fréquences …) ?
Quelles structurations de commercialisation peuvent être envisagées ?
Exemple de la démarche Tendre d'Oc et ses collectifs de producteurs
